Un heureux mariage se prépare et ce n'est pas le mien ... POIRE AMANDE CHOCOLAT

Bon, c'est un ménage à trois mais celui-ci est autorisé :

Sur une jolie pâte sablée (un reste de pâte de gâteau basque), deux belles poires bien mûres coupées en petits cubes sont déposées , un oeuf battu avec 30g de poudre d'amandes, 50g de sucre en poudre, versé dessus et parsemé de pépites de chocolat noir. 30 min à 180°C et hop, sortez les assiettes à dessert et feu !

 Fondante, c'est le mot ! Les poires sont tendres et sucrées, l'amandine douce et cette légère amertume du chocolat noir, beau mariage, félicitations !