Articles populaires – L'assiette du jour

30 octobre 2016

Un entremets exotique pour une journée ensoleillée

Les îles. . . on pourrait s'y croire avec des saveurs de Mangue, Fruits de la Passion et Vanille. Sur une génoise Vanillée, une petite marmelade de Mangue, une mousse Fruits de la Passion - Mangue - Citron, un glaçage doux comme un gros bisou et un décor...

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10 août 2014

De la visite dans l'après-midi ? Comment faire face à un "Thé" imprévu . . .

Alors oui, bien sûr, je suis d'accord, ils se sont pointés sans prévenir, ils avaient qu'à appeler, on débarque pas chez les gens un dimanche après-midi, la fleur aux dents, alors qu'on risque de trouver deux vieux machins en pyjama à 16h00, qui se traînent...

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9 août 2014

Après les Chouchous, Les Chouquettes ! ! !

Qui qu'en veut des Chouquettes ? Attention , sachez avant de vous lancer dans cette dégustation qu'une chouquette appelle l'Autre, concrètement, on sait quand on commence mais pour savoir quand on s'arrête, il faut savoir s'il en reste . . . L'accro aux...

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1 août 2014

Un heureux mariage se prépare et ce n'est pas le mien ... POIRE AMANDE CHOCOLAT

Bon, c'est un ménage à trois mais celui-ci est autorisé : Sur une jolie pâte sablée (un reste de pâte de gâteau basque), deux belles poires bien mûres coupées en petits cubes sont déposées , un oeuf battu avec 30g de poudre d'amandes, 50g de sucre en...

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22 juillet 2014

C'est l'été, il paraît ! Alors mangeons de la Ratatouille ! ça mettra un peu de soleil dans nos assiettes. . .

Est-ce que tout le monde sait faire sa Ratatouille ? Attention, on parle de ce plat du Sud, avec les légumes du soleil, pas la dérouillée promise régulièrement aux enfants récalcitrants dans une expression bien connue de ces derniers : "Tu vas te prendre...

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17 mai 2015

Quoi ? C'est dimanche ? Et on a pas de dessert !

Alors, il faut savoir que tous autant qu'ils sont, ceux qui gravitent autour de ma table, ne conçoivent pas un dimanche sans dessert ! Pourtant, après une journée un peu chargée hier, avec quelques convives de qualité, je pensais les avoir calmés ! Mais...

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1 novembre 2016

Inspection du matin au soleil

Novembre, qui l'eût cru ? Magnifique soleil, température avoisinant les 20°C, téh ! Qu'est-ce qu'on a au menu aujourd'hui ? Du chou ? Non non, pas encore prêt. . . . On t'a dit non, pas du chou ! Ah ! ça c'est pas mal ! C'était dans la valise en provenance...

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25 novembre 2016

Suite de préparation des Fêtes. . .

Allez, allez, on s'y remet ! Un dessert de saison que l'on peut décliner en bûche sur une Génoise bien Vanillée pour Noël, il s'agit d'une Mousse au Marrons avec un insert de Crème de Marrons et une déco de Marron Glacé. Et pour le Thé alors ? Parce que...

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26 novembre 2016

Et on continue sur la lancée . . .

Aujourd'hui, une douceur orientale parfumée à la Fleur d'Oranger, plein d'Amandes emprisonnées dans une fine Pâte croustillante nappée d'un glaçage scintillant, La Corne de Gazelle. Fin d'après-midi, un petit Thé et une petite Corne. . . ou deux ! Comme...

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28 février 2017

Un peu de salé, un peu de sucré !

Le week-end prochain, on fête les Grands-Mères, l'occasion de se faire plaisir avec des petites douceurs ou un beau gâteau et des verrines apéro qui donnent le ton. Les commandes sont ouvertes à partir d'aujourd'hui jusqu'à jeudi soir pour ce week-end...

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19 mars 2017

Allez je me prête au jeu de l'inspiration du Maître Michalak

Le Fantastik, merveilleuse idée du Maître Michalak, chacun y va de son inspiration et aujourd'hui c'est mon tour. Avec ma version Exotique, une touche de Chocolat au lait, de la bonne Vanille de Tahiti. . . Le verdict des testeurs ce midi Pour l'instant,...

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12 août 2014

Je ne peux pas garder tant de beauté pour moi !

Le travail et la patience de mon petit Mari ont encore porté leurs fruits . . . Aujourd'hui, récolte de son Miel ! Une splendeur que je m'empresse de partager. Ceci est un petit cadeau qu'il m'a ramené, j'adore et j'admire ! (le Miel et mon Bonhomme !...

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25 mai 2015

Rien d'exceptionnel mais une petite idée.

Pas envie de passer des heures à faire à manger ? Oui mais quand on doit nourrir les siens, il faut trouver des solutions sous peine de les voir manger des cochonneries avec le sourire en plus ! Et non, ce ne sera pas pour aujourd'hui, allez vite fait,...

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27 décembre 2015

La bonne nouvelle du Jour, la naissance de mon activité . . .

Nous y voilà ! L'Assiette du Jour voit le jour en cette fin d'année, activité destinée à simplifier la vie pour qui souhaite recevoir sans se stresser, avec des prestations sur mesure, sous forme d'apéritif dinatoire ou à table, pour deux ou pour un grand...

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2 décembre 2016

Une soirée entre amis

L'été, l'été, oui mais l'apéro ne connaît pas de saison, la preuve en image, c'est la saison des apéro de fin d'année, des apéros de fin de saison, des apéros comme on veut ! La preuve en image Verrines Betterave Chèvre Verrines Potiron Chantilly Muscade...

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24 août 2014

Promesse tenue, l'Index est enfin présent !

Alors là, effort surhumain pour arriver à créer ce petit index ! J'espère qu'il sera à la hauteur pour retrouver facilement LA recette qui donne envie Il se trouve donc dans la colonne de droite et les recettes sont classées par ordre alphabétique, alors...

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4 décembre 2014

J'avais dit demain ?

Mille milliards d'excuses pour les gourmands qui attendent THE recette du Millefeuille d'hier . . . Mais bon, je suis sûre qu'ils ne le feront pas avant ce week-end, alors . . . Juste la liste des ingrédients pour avancer les courses : Pâte feuilletée...

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24 août 2014

Week-end "chargé" en Cuisine !

En ce Dimanche matin, hyperactivité en Cuisine ! Voici donc un avant-goût des idées de Recettes à suivre cette semaine : Velouté de Pois Cassés, Dos de Cabillaud poèlé. Canelés Petits Croissants Pains aux raisins Flans aux Oeufs Vanille Tout un Programme...

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27 novembre 2016

Bon dimanche !

Une belle journée ensoleillée, un bon dimanche avant la reprise . . .

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5 septembre 2014

Un peu de fraîcheur !

ça va sentir la confiture . . .Non, non, c'est pas l'olivier qui m'a donné des abricots !

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16 mars 2016

Cet après-midi, les cornes de gazelles arrivent à "Mon Epicerie" de Villalier...

Coucou les gourmands ! Aujourd'hui, vous trouverez à partir de 16h00 les cornes de gazelle en vente chez vos épiciers Corinne et Pascal de "Mon épicerie" à Villalier. Il n'y en aura pas pour tout le monde ! Bon après-midi gourmand !

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2 juillet 2016

Vous prendrez bien une petite douceur ...

Bon week-end !

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12 mars 2017

Du vrai pain. . .

Farine bio sur meule de pierre, Le moulin d'Yvon à MOLANDIER, Flor de Péira. Comment dire ? On pourrait arrêter de s'empoisonneravec tous ces additifs ? Et si le pain était fait de farine, levure ou levain, eau et sel ? Et le goût ? ! ! ! Allez, lancez-vous...

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29 juillet 2014

Un moment d'égarement, que faire de toutes ces fraises ?

Juste pour les yeux . . . Et un peu pour les papilles ! Bonne après-midi ! L'heure de la dégustation . . .

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9 janvier 2015

Luxe du Vendredi Soir . . .

Bon Week-End !

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