Articles populaires – L'assiette du jour

7 avril 2015

Le Printemps. . .

Pour commencer, je dirai : "Merci mon Tonton Ginou !", pour ce qu'on va préparer ce soir. C'est pas beau ça ? Les jolies petites asperge sauvages . . . Quoi de mieux qu'une omelette pour se régaler ? Je nettoie bien les asperges et je les coupe en tronçons...

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5 mai 2015

C'est drôle ça de faire souvent des trucs italiens ?

Bon, c'est vrai qu'on a parlé d'Italie ces derniers jours. . .Et voilà le résultat ! Un Risotto aux Asperges au Fromage Basco-Béarnais de Brebis. J'ai utilisé un bouillon de langue de boeuf de ce week-end avec un goût hummmmm ! Comment résister ? Un oignon,...

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1 janvier 2015

Un joli plat de Jour de L'An

Un titre ronflant qui finalement est bien mérité ! Cassolette feuilletée de Langouste et Saint Jacques safranées. Pour 6 personnes : 1 blanc de poireau 2 échalotes 1 carotte 1 pincée de safran 3 càs de crème épaisse entière 3 càs de vin blanc 2 queues...

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3 décembre 2014

SURPRISE !

Ouiiiii ! Je sais . . . On croit que je végète, on se dit : "qu'est-ce qu'elle fabrique de ses journées ? ", on rajoute peut-être même "cette feignasse !", oh oui, j'en connais " des qui" se gènent pas ! Avec la journée que je viens de passer entourée...

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24 mai 2015

Allez, à table ! Agneau, carottes et . . .

L'AGNEAU, ma viande préférée est au menu ce soir. Tout un programme mais il faut s'y prendre à l'avance car je vais le faire confire tout doucement au four pour un résultat fondant, irrésistible ! Le morceau choisi, c'est une selle avec os. Un beau morceau...

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13 novembre 2014

En avant ! Vu le gabarit, on n'a pas fini !

Quelqu'un m'aurait prise pour Cendrillon ? Beau cadeau que l'on m'a fait ce mardi 11 novembre après-midi, petite visite et gros euh ! GROS GROS cadeau ! Merci à Marraine et Tonton ! Après avoir attendu deux jours au cas où cette belle courge aurait voulu...

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15 novembre 2014

Tu vas pas encore nous sortir une de tes tartes à la noix ! ! ? ?

Eh bien, si ! non mais oh ! ça va pas de me parler sur ce ton ! ! ! Tu l'auras voulu, je vais t'en coller une, moi, de tarte à la noix ! Plus fort même, une TARTE AUX NOIX ! Ah ! ça calme hein ? Allez, je suis pas rancunière, je vais te dire comment la...

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31 mai 2015

Des petits pois ! Berk ! Berk !

Voilà exactement la dernière phrase que j'ai dû prononcer au sujet des petits pois, et je devais avoir 12 ans ! Mais ça, c'était AVANT ! Ne restons pas sur un échec : aujourd'hui, verrine petits pois lardons. Des jolis petits pois frais, deux échalotes,...

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9 juin 2015

13 ans, ça se fête !

Il fallait donc frapper un grand coup pour les 13 ans de l'Artiste ! Pfff ! 13 ans, mais non ! c'était hier non ? Hier qu'elle a poussé son premier cri, hier qu'elle est rentré à la maternelle, hier qu'elle a tombé sa première dent . . . il s'en est passé...

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3 janvier 2015

Dans trois jours, soyons prêts !

C'est parti, la valse des Galettes va commencer sous peu, armons-nous de notre plus belle pâte feuilletée, poudre d'amandes et tout le tralala ! Tout ça pour un résultat pas si mal finalement ! Pour une belle galette de 8 personnes : 2 pâtes feuilletées...

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20 juillet 2015

La thématique de l'apéro est loin d'être épuisée ! . . .

Voici des petites tartines jolies pour un repas light ou pour un apéritif en terrasse bien frais. De plus en plus simple, je me demande si je deviendrais pas un peu feignasse ! Il te faut : des pains style Cracotte (moi, j'aipris des tartines bio au quinoa...

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23 septembre 2014

Ouiiiii ! C'est la reprise !

Enfin . . . le retour après un peu de repos ! Je reviens avec dans mon panier un pâtisson. Sans savoir quoi en faire et en me disant qu'il a une bonne tête. Alors, comme quoi il faut pas se fier à une bonne tête, le pôv' pâtisson, il a vraiment que sa...

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15 août 2015

Oh ! La ! La ! Les gourmands. . . c'est le moment ! Cookies bananes séchées, chocolat et noisettes !

Sur une idée originale que j'ai volée à mon grand fils et sa moitié . . . mais je pense qu'ils ne l'ont pas encore testée ! Alors, les enfants, vous pouvez y aller ! C'est divin, et je pèse mes mots ! Donc, pour faire ces COOKIES BANANES SECHEES, PEPITES...

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17 novembre 2015

Besoin de douceur, un gros câlin tout crêmé. . . La Tropézienne

Pas de recette ce soir, car c'est une reprise d'un post antérieur, une récidive en quelque sorte. Mais pleine de douceur, crême à profusion, parfum de Fleur d'Oranger dans une brioche tendre, un peu de vanille et un peu de sucre craquant De quoi se régaler...

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11 janvier 2015

Retour sur le Camembert truffé

Le voilà, ce joli camembert truffé, mmmmmmm ! Choisir un bon camembert, ça c'est pas gagné ! L'ouvrir en deux. Déposer des lamelles de truffe fraîche sur toute la suface. Replacer le dessus du fromage et l'enfermer soigneusement dans un papier film pour...

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4 septembre 2014

Un goût de Vacances à la Mer, on fait durer . . .

Alors, soyons clairs : ceux qui me connaissent savent que la Mer, la Plage, le Sable, surtout le grain de sable qui s'invite dans les moindres recoins de nos anatomies. . . j'ai Horreur ! ! ! L'eau, j'adore ! La seule chose que je reconnais à la Mer,...

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17 janvier 2015

Un peu de poisson qui va plaire à tout le monde.

Je parle d'Accras de Morue depuis quelques jours, une envie, une petite croquette croustillante, mais la morue salée . . . j'ai pas envie de m'embêter à dessaler un pôv'morceau de morue. Alors, j'improvise et finalement c'est pas mal. Je vous dis ? Alors...

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23 mars 2015

En attendant les beaux jours. . .

On va faire comme s'il faisait beau, on va faire comme si on mangeait dehors, tout ça, tout ça et puis peut-être que tout ça va se précipiter dans les jours qui viennent et qu'on sera en short et marcel dans 2 ou 3 jours ? ! Et pourquoi pas ? Pour cette...

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23 mai 2015

Dessert du Soir, Espoir ...

Idée du soir, sucrée, spécial dédicace aux fans de Chantilly, et j'en connais ! Un épais sablé qui reste bien tendre au milieu, une compotée de pêches plates, un dôme de Chantilly vanille et pour le fun, une belle fraise du jardin ! Du plus bel effet...

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31 mai 2015

Week-end chargé, et plein de bonnes choses ! Bonne fête les Mamans !

Deux invitations, et quelques idées pour recevoir. Toujours des petites choses à grignoter, jolies et faciles (eh oui !). Pour commencer des feuilletés à la tapenade maison. Pour la tapenade, je prends une boîtes d'olives noires dénoyautées, une petite...

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19 juillet 2015

Une jolie petite verrine, à la demande générale . . .

Ah ! oui ! la voilà ! La verrine de soupe froide de poivrons jaunes et chorizo ! ! ! F.A.C.I..L.E ! je ne peux pas faire plus simple, à toi de juger ! Pour une douzaine de petites verrines : 1 gros poivron jaune 1 bel oignon jaune 1 grain d'ail sel, 5...

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1 janvier 2016

Sucettes sablées pour déco de table ou petit goûter

Et voici de jolies sucettes pour toutes les occasions, exposées en déco de table, ou présentées sur un support et offertes à vos invités, celles-ci sont parfumées au cacao et contiennent des écorces d'orange confites mais tous les goûts sont permis. ....

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17 mars 2016

Noix de Coco et Chocolat

Une nouveauté pour les amoureux de la noix de coco et du chocolat, Une Tarte Coco Choco. Sur une pâte sablée à la noix de coco, après avoir trouvé une très mince couche de chocolat noir, on arrive sur une belle couche de préparation à la noix de coco...

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3 avril 2017

Un rayon de soleil, on prend l'Apéro ?

Ouiiiii ! Du soleil ! Bon, niveau températures c'est pas encore ça mais on va pas s'empêcher de prendre un petit apéro pour quelques degrés, non ? Allez, une Tapenade maison avec des Tranches de Pain maison et nos saucisses qui sont fin prêtes, Saucisse...

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16 avril 2017

Enfin le Printemps !

Et voilà, ma saison préférée en cuisine, celle qui voit pointer les petites fraises, les asperges et tous ces légumes et fruits qui nous ont manqué dans l'Hiver.. Comment résister à de belles gariguettes françaises bio qui embaument ? Impossible ! Alors,...

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